Амарант (75 фото): польза и вред для организма, лечебные свойства, как выглядит, где растет, как выращивать из семян в открытом грунте

Красивый и величественный цветок амарант, пользуется заслуженной популярностью среди цветоводов. В некоторых регионах его называют ширицей.

Родиной этого цветка считают Индию, Америку и Китай. На востоке Азии выращивают овощной амарант для употребления в пищу. У древних ацтеков и инков амарант возделывали наряду с бобовыми и маисом.

И сейчас амарант метельчатый выращивают как зерновую культуру. В Евразию амарант завезли испанские путешественники. Сперва амарант был только цветком для украшения сада, а с 18 века люди стали применять его в приготовлении еды.

Добавляли его в корм животным. В переводе с греческого языка амарант означает «неувядающий цветок».

Как выглядит амарант

Мощный куст некоторых видов, может достигать нескольких метров в длину. Прямые или ветвистые побеги собраны в мощный куст с обильной листвой. Форма листа бывает нескольких видов: в виде ромба, овала, ланцетовидная.

Цвет листьев меняется в зависимости от вида. Встречаются бордовые, рубиновые и зеленые растения. Цветки амаранта собраны в метелки. Расцветка цветов бывает от красного до зеленого. Плоды выглядят как коробочка с мелкими зернами внутри.

Выращивание из семян

Амарант легко вырастить из семян. В местах с устойчивой теплой погодой посев проводят сразу в открытый грунт в конце весны. Земля для высаживания должна быть теплой, около 10 градусов на глубине 5 см.

Клумбу для амаранта правильно подготавливают. Участок земли перекапывают с добавлением минеральных удобрений для цветов. Важно чтобы в подкормке содержалось минимальное количество азота. Цветы амаранта способны накапливать нитриты, и становятся опасны ля человека и животных.

Клумбу хорошо взрыхляют, убирают корни сорняков. По мере роста амарант заглушит сорную траву и не надо будет полоть клумбу.

Способ посадки амаранта в открытый грунт:

  1. На ровной поверхности клумбы делают бороздки глубиной не больше 1,5 см. Хорошо проливают теплой водой.
  2. Между рядами держат расстояние в 50 см, между кустами оставляют 15 см.
  3. Мелкие семена амаранта смешивают с песком 1 к 20 и высевают.
  4. Семена присыпают рыхлой землей или речным песком.

При хороших погодных условиях первые зеленцы появятся через неделю. Если посадка оказалась густой, проводят прореживание. Грунт между кустов рыхлят и мульчируют. Когда амарант вырастет до 30 см делают первую подкормку.

Для наращивания зелени вносят азотное удобрение наполовину меньше рекомендованной на упаковке дозы. Взрослым считают растение амаранта в возрасте 3 месяцев.

Факт! Амарант называют растением будущего. Ученые ценят его за лечебные и питательные свойства.

Рассадный способ

Есть случаи, когда амарант невозможно вырастить из семян. Препятствует этому холодная весна или болотистая местность. Выращенный рассадным способом амарант, начинает раньше цвести. Вырастить рассаду просто, он хорошо переносит пересадку.

Наиболее благоприятно высадить семена амаранта на рассаду в начале весны.

Способ посадки амаранта на рассаду:

  1. Подготовить посуду, высотой 10 см. Наполнить их субстратом для цветов.
  2. Хорошо увлажнить почву и сделать неглубокие бороздки.
  3. Высеять семена на расстоянии 3 см. Присыпать песком.
  4. Контейнер накрыть пленкой и поставить на окно с солнечной стороны до появления первых ростков. Оптимальная температура для выращивания амаранта в пределах 20-22градусов.
  5. Периодически пленку убирают для проветривания и опрыскивают теплой водой почву.

Примерно через неделю появятся первые ростки. Пленку с контейнера убирают. От сильных солнечных лучей посевы притеняют. При необходимости всходы прореживают. Самые слабые растения удаляют.

Рассаду амаранта пикируют в фазе трех настоящих листов. Пересаживают подросшую рассаду в стаканы диаметром 15 см.

Высаживание в открытый грунт

Высаживают рассаду на улицу когда минует опасность возвратных заморозков.

  • Амарант боится резкого понижения температуры. Обычно это начало лета или конец весны.
  • Клумбы подготавливают: удобряют и хорошо перекапывают. Участок должен располагаться на солнечной стороне.
  • Амарант не любит переувлажнения, поэтому нельзя делать клумбу для него на сыром участке.

На клумбе делают лунки на расстоянии 50-70 см друг от друга. Пересаженные растения требуют достаточного полива. При похолодании молодые кусты надо накрыть нетканным материалом. Приживается рассада амаранта быстро.

Уход за амарантом

Неприхотливые кусты амаранта требуют пристального внимания только в первые недели после пересадки. Через месяц кусты набирают зеленую массу и сами справляются с непогодой.

Развитое растение не нуждается в частых поливах. Мощная корневая система цветка сама может добывать воду из грунта. Для формирования аккуратного куста прищипывают верхушечные побеги. Некоторые высокорослые растения подвязывают к опоре.

Подкормки амаранта проводят несколько раз за сезон. Поливают кусты универсальными минеральными удобрениями или настоем древесной золы.

Для этого настоя надо взять:

  • 0,5 л. банка золы;
  • 10 л. воды;
  • 0,5 л раствора коровяка.

Все ингредиенты смешивают и поливают цветы утром или в вечернее время. Перед любой подкормкой растения тщательно проливают теплой водой.

Болезни амаранта

Неприхотливый амарант не подвержен болезням. Вредит ему частый полив. При чрезмерном увлажнении на амаранте развиваются грибковые заболевания.

Помогает избавиться от разных видов гнили профессиональные фунгицидные препараты.

  • Можно провести обработку слабым раствором медного купороса или коллоидной серой.
  • Любят селиться на амаранте вредные насекомые: Тля и долгоносик.
  • Против них используют химические исектициды.
  • Популярен действенный народный метод опыления амаранта табачной пылью.

Факт! В амаранте содержится большое количество витамина С. Богат он и растительным белком с полезными для человека аминокислотами.

Заготовка семян

Семена амаранта можно заготовить с собственной клумбы. Для этого выбирают самые крепкие кусты. Собирают семена с растения с отмершими листами. В сухую погоду собирают сухие соцветия с таких побегов.

В сухом, прохладном помещении раскладывают метелки для полного просушивания. Через две недели пучки соцветий протирают руками, высвобождая семена. Семена просеивают через решето или марлю.

Хранят посевной материал в полотняных мешочках в сухом месте. Хорошие кусты вырастают и из семян которым больше 5 лет, при условии правильного хранения.

В регионах с умеренным климатом амарант не бывает многолетним. После окончания сезона кусты обрезают и утилизируют.

Виды амаранта

Сейчас выведено огромное количество гибридных форм амаранта. Всего в классификации насчитывают 85 разных видов и форм амаранта.

Самые большие дикорастущие и возделываемые плантации этого растения находятся в странах Америки и Азии.

Условно делят на четыре вида:

  • Овощной амарант;
  • Злаковый;
  • На корм домашнему скоту;
  • Декоративный для украшения сада.

Декоративный амарант распространен среди цветоводов. Этот вид разделяют на несколько подвидов:

  • Хвостатый;
  • Метельчатый;
  • Трехцветный;
  • Печальный.

Амарант завоевал заслуженную любовь среди любителей цветов. Неприхотливое растение украшает многие клумбы пышными кустами с удивительной окраской цветов и листьев. С ним невзрачный уголок сада заиграет новыми красками.

Фото Амарант